Культура питания восточной азии

[_Ghost]

Да,в 8 утра вместо пар я думаю о культуре питания разных народов. Я могу.

Так вот. Задумался тут почему у нас ее нет. Понятно,что сравнивая с Америкой,к примеру,у нас не так все страшно. Но в Америке есть хотя бы привычка заниматься спортом,а тут это только в моду вошло и сразу же вышло.

Понятно,что бедствовали в свое время все и Русь-матушка и та же Япония,но у нас ситуация была все таки несколько лучше. У нас было горааздо больше ресурсов в виде зверушек,которых можно разводить и собирать с них сальцо или полей,где можно выращивать хлеб. Так и повелось русское меню из хлебушка,картошечки,борщецов и так далее и все это обязательно с хлебом.

А теперь Япония. Там с растительным и животным миром все было довольно скудно. Выращивание риса для них стало событием,которое тут же связали с чем-то мифическим и божественным. К еде соответственно относились трепетно и бережно,маленькие порции риса украшали как могли. Позже один из их императоров на многие века запретил убивать "все,что ходит по земле",соответственно животная пища осталось только рыбой и прочими плавающими. Овощи,как что-то привычное в рационе. Понятие такое как культуре питания вещь нормальная. В этом плане азиаты народ очень адекватный и заслуживает уважения. То есть никто на завтрак не жрет жаренные макароны с кетчупом или пельмеши со сметанкой. Где вообще кто-то видел чтобы они жрали. От того большинством своим азиаты стройный народ. Чистый телом и душой.
И между прочим здоровый.

@темы: Планета Земля

Comments

[Diva_dance]

Ну тут еще вопрос в климате, у них он в разы мягче, соответственно им не надо было есть мясо в том количестве, в котором оно нужно нам, чтоб поддерживать организм в рабочем состоянии.

Конечно, сейчас, при желании, мясо можно заменить витаминами и питаться овощами, но тогда, когда "культура питания" на Руси-матушке формировалась это было нереально. Да и не относились к еде так как сейчас. Ели и борщи и картошку и пельмени на завтрак, только в пределах и с уважением к этой самой еде.
Сейчас... сейчас мы пожинаем плоды революции и советского союза, когда где-что достал, раздобыл, то и жуй и чем быстрее, тем лучше. Вот, как питается моя бабушка после своего голодного детства, меня до сих пор ужасает, например.
Сейчас к еде относятся спокойнее, мне кажется, что у молодых людей тенденция к здоровой пище и умеренности уже прослеживается (хотя, может, мне просто везет со знакомыми...)
Может, лет через 15 у нас тоже появится определенная "Культура питания"

[_Ghost]

Diva_dance, ну,тоже верно.
Прослеживается) Но вот не знаю,насколько затянется это,может и больше. А хотелось бы

[azhel]

кстати, по поводу Японии. там еще развита сезонная кухня - отчасти продолжение ситуации дефицита продуктов, отчасти выражение менталитета, ибо все должно быть гармонично. и украшают еду и помещения они всегда цветами сезона)